一、活动目的:
1、了解识记食品安全常识,养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识,关心时珍爱生命,关爱健康。
2、在学校注意一些食品方面的安全
二、教学重点:认识合理营养及食品安全的重要性。
活动内容以问答竞赛游戏为主,讨论为辅的形式,分男女两组。
三、活动准备
1.让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。
2.选定主持人和参赛队员,搞好舞台布置。
3.多媒体投影“吃”美术字。
4.收集“瘦肉精等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频内容。
四、活动过程:
(一)主持人宣布:“食品安全与卫生”主题班会活动开始。请班主任讲话。
班主任:同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阋资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的,听到的、想到的与学到的知识带进今天的课堂,达到相互交流提高安全自护的目的。
(二)新闻导入“双汇瘦肉精”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频。
主持人:喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否合格,是否过期,是否变质,因此就存在个很大的安全隐患。请同学们看一段有关“双汇瘦肉精”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频。
主持人:触目惊心的数字,不由得让人对火腿肠望而却步其实,又岂止火腿肠存在黑幕?其实危险就在我们身边!学生谈到的情况有:某些食品没有合格证,没有生产日期,过期,没有成分说明等等。这些食品经常会出现在街头食品小店,路边摊点,流动摊点等。
主持人:下面进行下一个环节
(四)安全要注意什么
1、洗手,是饮食安全第一步。"湿、擦、搓、捧、干",人人饭前便后不忘做,病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。
3、不买包裝不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有3弹性、无腥臭味的鱼。
5、防交叉污染:买回家中的食物,应分类分区贮放;烹调时,生、熟食分开处理,保持餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依
每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康。
7、够买食品时要进行选择和鉴别,不购买"三无食品"。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐败变质,一旦不注意易发生食品中毒,故烹调及保存食物时应特別注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生个人卫生及食品原材料调理都要注
8、除了服药预防外,食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白绺香菜,煲汤全家喝就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
9、发生身体不适怎么办?
立即停止食用可疑食品、饮水，立即喝下大量洁净水,稀释毒素催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。岀现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将国毒病人送往附近医院救治
(四)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)
大家按小组进行各轮比赛,男女各为组。下面开始第一回合的比赛。这个回是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有一个正确。每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品?(C
A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食
2、哪些食物不能一起吃?(A)
A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆
主持人:好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔!那现在让我们起来看看比分。(抢答题)
主持人:下面要进行第二轮的比赛,同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后,就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗?(不能)
2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)
3、方便面是不是可以作为主食?(不是)
4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)
5、能空腹喝牛奶吗?(不能)
主持人:好啦,比赛到这里结束了,现在让我们一起来看看各组的积分
(五)班主任小结
刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会,我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。通过讨论,我们知道了如何去选购安全的食品,并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯,使我们的身体更健康、大脑更聪明。（指导教师：高军尉）
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