饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，相传是中国东汉医圣张仲景首先发明的饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。” 饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人特有的民俗传统。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。

端午节来临之际，为了让同学们继续传承我们中国的传统文化，16.6班同学，在老师的 带领下开始了学包饺子，发展学生生活能力主题的活动。

同学们早早来到食堂，洗好了手准备包饺子，先用面粉加水和成面团，用擀面杖擀成一张张薄薄的皮，再把肉馅放进饺子皮里，然后在边缘蘸一点水，把饺子皮摁牢。这样，一个胖乎乎的饺子就做好啦。

通过这个活动能使同学们感受到家的温暖以及了解中国各地的不同文化，同时认识到校园生活的丰富多彩，从而能够尽快的融入中专生活，开始自己新的起航。活动过程简便但不失有趣，相信大家能在端午来临之际里快快乐乐，给大家留下一个美好的记忆。               （指导教师；张元鸣浩）